De lekkerste biefstuk haal je bij de slager, lekker vers en mals. Je gebruikt de boter, die jij het lekkerste vindt. Je zout en pepert de biefstuk naar eigen smaak en je gebruikt een goede pan met de juiste bodem voor het bakken van een heerlijke biefstuk. Die biefstuk stelt nogal wat eisen, toch? Toch is het deze moeite waard voor het lekkerste en meest malse stukje biefstuk. Hoe eet jij de biefstuk het liefste, rare (alleen dichtschroeien), half doorbakken of doorbakken? Ook dat is heel persoonlijk.
Snel klaar, dat hoort bij deze tijd
Een biefstuk hoeft geen uren te sudderen. Een malse biefstuk is snel klaar om gegeten te worden. De bereiding:
- Biefstuk dient op kamertemperatuur te zijn
- Dep de biefstuk droog
- Vooraf zouten, achteraf peper gebruiken
- Boter en beetje olie in de pan, laat dit goudbruin worden
- De biefstuk dicht laten schroeien (rare), 1 à 2 minuten licht doorbakken, 2 à 3 minuten medium en doorbakken 3 à 4 minuten
Belang van een goede pan
Gebruik een goede pan, want het zou jammer zijn als dat malse lapje zou verbranden. Is jouw pan aan vervanging toe, ga naar de site van de Meesterslijpers en bestel een nieuwe. Dat lekkere vlees is het waard. Je kunt de duurste kogelbiefstuk kopen en op de juiste manier bereiden, als de pan niet deugt zal het resultaat tegenvallen. Jammer toch? Bezoek de site meesterslijpers.nl voor een juiste pan om die heerlijke biefstuk te bakken. Een gietijzeren koekenpan of een geheel metalen koekenpan is prima, liever geen pan gebruiken met teflon laag, deze laag kan beschadigen door de hitte. Naast pannen kunnen je bij de Meesterslijpers ook terecht voor messen, kinderbestek al dan niet gegraveerd, gepersonaliseerde cadeaus, keukengerei enz. Aanbieder Meesterslijpers staat als kookwinkel, slijper en graveerstudio voor je klaar. Bezoek de site ook voor inspiratie en cadeau-ideeën.
